Le secteur alimentaire n'est pas seulement un grand marché d'affaires, c'est également une industrie de haut niveau. Avec les émissions culinaires télévisées en plein essor, ainsi que les livres de cuisine, les magazines alimentaires, les cours de cuisine etc, il y a beaucoup de reconnaissance accordée aux chefs cuisiniers. Ces derniers temps, les chefs cuisiniers ont commencé à devenir presque aussi populaires que les stars de cinéma. Chaque pays a sa part de chefs cuisiniers célèbres et notamment, Londres, le melting-pot de cultures.
Aujourd'hui nous allons parler de quelques-uns des chefs cuisiniers célèbres les plus connus à Londres, leur nourriture et leurs restaurants.
- Jamie Oliver: aussi connu comme 'le chef cuisinier nu', en raison de ses foires alimentaires du même nom sur la BBC, Jamie Oliver, né en 1975, est restaurateur, auteur de livres de cuisine et chef cuisinier célèbre. Il a reçu le MBE (membre de l'ordre de l'Empire Britannique) pour sa contribution à la promotion d'alimentation saine chez les enfants en Angleterre en 2003. Il ne croit qu'à utiliser seulement des ingrédients frais et biologiques dans sa cuisine. Fondamentalement il cuisine les cuisines italienne et britannique, mais avec une influence mondiale. Son restaurant ‘Jamie’s Italian’ est extrêmement populaire comme le sont ses émissions de télé 'La révolution alimentaire de Jamie Oliver' ('Jamie Oliver's Food Revolution') et 'Les repas en 15 minutes de Jamie' ('Jamie's 15 Minutes Meals').
- Gordon Ramsay: connu dans le monde pour ses nombreuses émissions télévisées, Gordon Ramsay apparaît comme un des chefs cuisiniers célèbres les plus immondes de Londres du fait qu'il parle comme un charretier. Mais ilest également le restaurateurle plus couronné de succèsà Londres. À l'âge de34 ans, son restauranta obtenutrois Étoiles Michelin, étoiles qu'il possède toujours aujourd'hui. Certains des restaurants les plus notoires de la ville sont à lui. Depuis 1996, ila écrit21livres de cuisineet il écrit toujours dans la chronique alimentaire pour le magazine The Times' Saturday. 'Hell's Kitchen' ('La cuisine de l'enfer') et 'Kitchen Nightmares' ('Cauchemars de cuisines') sont 2 de ses émissions télévisées les plus populaires et sont diffusées à travers le monde. Il a également participé à 'Masterchef', l'émission de téléréalité alimentaire.
- Heston Blumenthal: un pionnier dans ce qui est appelé aujourd'hui la gastronomie moléculaire, Heston Blumenthal est souvent dénommé 'le savant fou de la haute cuisine'. Il aime expérimenter avec les saveurs et les textures des aliments et est le créateur de plats originaux comme le porridge à l'escargot, la glace au bacon et aux œufs etc. Pour lui, la nourriture est une expérience multi sensorielle et les personnes qui dînent dans son restaurant peuvent écouter le bruit de la mer avec des écouteurs tout en savourant ses délicieux fruits de mer. Il est apparu sur un certain nombre d'émissions de télévision et a écrit de nombreux livres de cuisine. En 2013 son restaurant 'Dinner' a été voté le 7ème meilleur restaurant du monde.
- Angela Hartnett: la principale chef cuisinier célèbre à Londres femme, Angela Hartnett a émergé de l'équipe de Gordon Ramsay pour se faire une place dans la scène culinaire de Londres. Son restaurant 'Murano' sert une cuisine moderne avec un accent italien. Elle a remporté sa 1ère Étoile Michelin cinq mois seulement après avoir ouvert son propre restaurant. Elle est apparue dans de nombreux salons de l'alimentation à la télévision y compris 'Hell's Kitchen' ('La cuisine de l'enfer') et écrit deux livres sur la cuisine familiale italienne.
- Atul Kochar: le premier chef cuisinier indien à avoir reçu une Étoile Michelin, la contribution de Atul Kochar à la scène culinaire londonienne est énorme. Il a apporté la cuisine sud-asiatique à la nourriture britannique. Auteur de nombreux ouvrages sur la cuisine indienne, il est également apparu dans plusieurs émissions de télévision, y compris ' Masterchef Goes Large', 'Saturday Kitchen' and 'Food Poker'.
La liste de chefs cuisiniers célèbres à Londres est presque interminable. La caractéristique commune parmi eux tous est leur passion pour la nourriture et la cuisine et leurs innovations intrépides.
